本物件為一本書，書名為《日本の糖業》，由木村增太郎著，明治44年（1911年）6月11日印刷，13日發行；23日再版印刷，25日再版發行，定價為2元。由岩崎潔治發行，印刷者為山木鯱象，印刷所為株式會社臺南日日新報社。本書內容主要第一部分為先講述砂糖沿革，再來介紹製糖法，第二部分針對內地（日本）糖業和臺灣糖業分開論述，最後講述日本糖業的未來與國外的糖業相關資訊，第三部分則為糖業政策論，將臺灣、日本及國外的糖業政策論述，最後為結論，並有論述需要的統計圖表在後面的目錄，內文全以日文書寫。書本封面與封底皆為黑色，應為皮質材質，兩者皆無字，書背則有「日本の糖業」、「木村 增太郎著」燙金字體，基本上封面封底保存良好，內頁紙張泛黃。