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菰田太郎等著《食品添加物及使用方法》
本物件為菰田太郎等著《食品添加物とその使い 方》。外封為墨綠色，封面與封底無任何字樣與圖示，夾層有尺寸比書本大的頁面。本書為昭和38年8月20日發行，內容簡介部分有食品添加物介紹，包含規格、毒性、標示、公訂書等項目，接續介紹食品添加物，分為調味料、甘味料、酸味料、強化劑、防腐劑、殺菌劑、酸化防止劑等，共有22種。
基本資訊
- 原始資料連結
- 資料來源
- 主題分類
- 建檔單位
- 日期準確日期: 1963/08/20~1963/08/20, 年代描述: 昭和38年8月20日
- 典藏機關典藏單位: 國立臺灣歷史博物館
- 地名製造地: 日本
- 地圖
引用資訊
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