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烤雞蛋糕用具組

1. 烤雞蛋糕用具組,共1組5件,包括4支烤雞蛋糕的模具、1個烤爐。 2. 4支模具皆為鑄鐵製火鉗夾式雞蛋糕模,印模花紋有鯛魚、竹筍、動物與建築形、橢圓形字母紋等,可製作出多種造型的雞蛋糕。因鑄鐵材質易於均勻導熱,且製作成本較其他金屬材質便宜,故成為早期碳火烘烤雞蛋糕的模具。握柄末端有一橢圓形鐵圈,用來箍住柄尾,以防翻面烘烤時模具部分張開(有2支無鐵圈)。 3. 烤爐外形為一黑色長方體,似一直立箱子,背面、左側兩側與上方完全封閉,前側開半口,下半部有一抽屜,可放置炭火,炭火上方有隔層烤架,可將火鉗夾式模具放在上方,輪流翻面烘烤。

基本資訊

  • 典藏機關
    典藏單位: 國立臺灣歷史博物館
  • 地名
    製造地: 不詳
  • 地圖

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