1.本物件為高雄松記海陸運輸行運送美援豆餅收據，為紙質，為稍微透明材質，背面亦可看見正面之文字，但文字方向互為顛倒，其內容包含為美援豆餅收據，且為正本，填寫於民國41年（1952）9月1日，為高雄松記海陸運輸行所承運，數量為200片，收局由臺灣省糧食局高雄事務所發出，由三民鄉鎮農會、常務理事、經辦人蓋章完成，並貼有4張印花稅票，每張面額皆為新臺幣5分。 2.豆餅，為黃豆製造之產物，為黃豆榨油後所剩之豆渣所製成，可做為農田之有機肥料或是養豬之飼料，於日治時期殖民政府便從中國東北地區輸入大量豆餅，推廣予臺灣農民使用。戰後，國民政府獲得美援物資之協助，其中，獲得最大量的物資即為麵粉與黃豆，黃豆先分於煉油廠加工為黃豆由與黃豆餅，後再交回糧食局，豆餅部分由農會轉售於農戶。 3.「美援」為美國政府依據「480號公法」對於其他國家的贈與、貸款、購買及技術合作等援助，包括將美國農產品出售或贈與。美國對中華民國的援助始於1948年，臺糖公司、臺電公司、臺灣鐵路局先後都獲得美國對臺援助款，雖美國的杜魯門總統曾於1950年1月發表「袖手旁觀（hand-off）聲明」，表示對臺灣的放棄立場，但因1950年6月的韓戰爆發，最終使得美國政府為了防堵共產主義的擴張而加大對臺灣援助的力度。直到1960年代末，美援結束為止，美援穩定臺灣當時的經濟、社會狀況，解決「通貨膨脹」、「物價上漲」等問題，另在1960年代的行政、財經政策及經建計畫也有美援的影子，臺灣民間文化也受美援的影響。