1.味之素本舖株式會社鈴木商店製味之素紙筒罐可分為罐蓋與罐身2部件，通身以紙質製作，內層以卡其色厚紙板作內襯，外層另以彩色印刷之紙張包裹，呈長7.4公分，寬7.4公分，高10.2公分。罐蓋與罐身採套合式開闔。罐蓋頂面略為內凹以紅色為底色，中央處以3道白色長方形直式排列為背景，上疊加藍色「S」標誌，為註冊商標，標誌外框另以白色圓環，左右兩側圖凸出3葉紋，分隔上下半圓文字，上端為「AJI-NO-MOTO」，下端為鈴木商店之英文名稱。罐身表面以紅色與黃色為主視覺色，正面以單支麥稈於左右成圓框，其4端角作3枝葉卷紋。框內上端為味之素商標，於直式橢圓形框內，身穿印有味の素字樣的圍裙之婦女圖像。中段處以白字橫書「味の素」與其羅馬拼音。下端印有「宮內省御用達」、「味の素本舖株式會社鈴木商店」字樣。背面則為倉品特色與說明之英譯。左右兩側以黃色麥稈成長方形框，內印商品說明與商品特色文字。 2.味素又稱味精，學名為麩胺酸鈉，於1908年由池田菊苗從海帶提煉出來的新型調味品。1909年開始商業生產販賣，味之素即為專利生產的品牌。本件藏品之製造商為味之素本舖株式會社鈴木商店，對照其公司沿革歷史，可推測為1932年之後出產的商品。味素於食物烹煮時，添加少量於其中，可增添鮮味，提升食物的美味程度。