本文物為教具圖卡，紙本，有一食品工廠圖片、食品陳列架。手寫文字：「7.食品與健康，食品加工衛生管理、市場的衛生管理。」「食物是促進生長維持生命、增進健康的生活必需品。如果食物處理不當，或受到污染就會成為疾病傳播的媒介，甚至引起中毒，尤其現代的都市中一切食物都由不同場所製作或供應，是否合於衛生標準，是影響社區民眾健康的重要關鍵。因此對於食品必須有正確、周詳的管制，以確保民眾安全。」