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飯濾

1.飯濾,又稱「飯撈」或「飯籬」。本體以細竹篾採三角孔編法,編成圓錐形,錐尖在下,周緣以長條竹片圈成圓框,把竹蔑旋轉反向插入三角孔中收尾;握把以厚竹條製成,錐形折角部分削薄順形折彎於外,內面加以較細竹片,內外用鐵線纏紮綁緊。此物件因經久使用,竹條上的光澤已脫落,鐵線則有明顯生鏽。 2.竹編飯濾是早年臺灣家戶必備,傳統煮米飯的方式有兩種,一為撈飯,一為燜飯,撈飯是先使用大灶煮飯,再用此類竹製飯濾把一部分米飯撈起,剩下的可繼續煮成粥。普通人家大多煮「蕃薯籤縻」作為飯食,只有對客人或老人長輩才撈些乾飯供食,以示

基本資訊

  • 典藏機關
    典藏單位: 國立臺灣歷史博物館
  • 地名
    製造地: 不詳
  • 地圖

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