1.本物件為「臺南州畜產會發行《エンシレーヂ製造法》」，為畜產相關的研究書籍。正面中央為書名「エンシレーヂ製造法」，右上為發行日期「昭和十八年一月二十五日發行」，左下角則是「臺南州畜產會」。內容為「エンシレーヂ」的製造法與儲藏等使用方法的說明。「エンシレーヂ」可能為「ensilage」（エンシレージ，青貯飼料）。 2.日治時期，總督府在臺展開了各項產業調查，引進西方科學技術於農業與畜產等方面進行改良，設置農業試驗場，積極培養農業人才，除了成立農會、產業組合之外，畜產方面，則在1932年12月成立畜產協會，從事畜產調查、舉辦講習會與獎勵優良業者，並在1937年12月發布「臺灣畜產會令」下，各州廳也成立了畜產會，並利用獎勵制度與嚴格的種源控制進行畜產與農作方面的品種改良。