1.黃金田所繪民俗畫《牝豬閹割》。畫作題跋為「牝豬閹割，黃金田畫」。 2.推測畫作年代為1999至2004年間，黃金田開始繪畫民俗畫至本館購藏期間所繪。 3.許多地方都有幫家禽家畜閹割的習俗，主要目的是認為閹過的動物，容易長得快，而且肉質也比較好。若家中有體型較大的動物，便多要靠專業的師傅來操刀，至於剛出生的，通常由飼主自己動手。 早期多有養豬的習慣，當小豬出生後約一個月，飼主就會準備將其閹割，大部分是閹割公的，母豬則要讓牠長大一點，再請專業的師傅過來。閹割時要先準備煙灰膏，這種黑黑糊糊的東西就是從爐灶上的煙囪刮落的黑灰，再加入麻油攪拌後便告完成。閹豬時要先讓小豬臥倒在地，最好將其四肢固定住，或是用腳壓住，以免因疼痛而亂竄。當準備工作就緒，飼主便拿出磨得銳利的小刀，在小豬的生殖器劃上兩刀，取出睪丸，然後再抹上煙灰膏，閹小豬的動作便告完成。 至於母豬的話，步驟跟公豬差不多，但是在靠近母豬卵巢部位劃上一刀，然後將傷口稱開，用手指伸進去勾出輸卵管，再用刀割斷。之後再用針縫好傷口，也是塗上煙灰膏，那就大功告成了！