1.黃金田所繪民俗畫《尾牙》，描繪年終時大家一起吃尾牙的情景。畫作題跋為「尾牙，呷頭牙撚嘴鬚，吃尾牙面憂憂，黃金田畫」。 2.推測畫作年代為1999至2004年間，黃金田開始繪畫民俗畫至本館購藏期間所繪。 3.「牙」是民間祭拜土地公的儀式，土地公除了庇佑農作豐收之外，也是商家的守護神，所以每逢農曆的初二及十六日，總可以見到許多商家準備牲禮蔬果等，祭拜地基主或土地公。祭品中一定要準備拔毛煮熟的白斬雄雞，以代表生意興隆；祭祀過後的菜餚，便可以請家人或員工一起食用，這便稱為「作牙」，所以依照時序來看，每年農曆二月二日是「頭牙」，十二月十六日便是「尾牙」。 尾牙是老闆犒賞員工終年辛勞的表現，所以菜色總是特別豐盛，有的還會發放紅包。不過，並不是每個人都能盡情享用當前美食，因為這頓飯也可能是來年工作有無的關鍵，老闆若想解雇哪位員工，便會將雞頭對準他，表示該員工的工作可能不保，所以才會有「吃頭牙燃嘴鬚，吃尾牙而憂憂」這句傳神的俚語出現。 至於一般人家則會在這天包「潤餅」和「割包」。潤餅是用潤餅皮包捲住豆芽、蛋皮絲、豆干絲、紅蘿蔔絲、花生粉、香菜...等食材，其形狀就像用紙將銅錢包成圓筒形般，表示發財富潤家庭。割包則是將滷肉、酸菜、花生粉、糖、香菜等，放入剖切一半的外皮中，半圓的形狀跟錢包相似，象徵發財。