直口，弧腹，圈足。紅陶質，坯體粗糙，雜質多，以轆轆拉坯成形，內外施罩暗褐色釉。這類碗燒成溫度偏低，品質不佳，因暗褐色調，通常稱為「黑碗」，以與一般的「白碗」區隔。日本時代，臺灣本島的碗盤生產受到中國和日本貨的壓抑，直到太平洋戰爭中才獲得發展的機會。當時對外交通斷絕，物資嚴重缺乏，許多窯址趁機製作碗盤。若干窯場如南投、沙鹿、大甲東乃至於鶯歌窯都有生產。由於大部分窯場沒有生產白色陶瓷的原料和經驗，只能依原來製作粗陶器的方式來製作陶質碗盤，製作粗糙。再者，由於釉藥材料極度缺乏，玻璃粉等釉藥代用品紛紛出爐。