1.本件欣和牌鋁製炒鍋又稱炒鼎，以鋁金屬一體成形製作，呈長47.2公分，寬39.5公分，高11.3公分。炒鍋內側呈霧面灰色，外側呈黑色。外型作上寬下窄之敞口圜底，口緣處略帶短折沿，兩側相對處各以鉚釘固定ㄈ型鐵製手把，外表包覆黑色電木，電木頂面印有陽刻「欣和」字樣，應為品牌或製作工廠名稱。 2.炒鍋主要置於灶口或是瓦斯爐上，作為煮食食物之用，可應用於煎、煮、炒、炸、蒸等各式調理方式，用途廣泛。