1. 本物件為以鹽田臺南市安平製鹽會社為主題之明信片,其正面有兩張黑白照片,右下影像為鹽田黑白照片,影像中有一名戴著斗笠的曬鹽工人,拿著長竿舀起圓形鹽滷池中的水倒往鹽田,影像下方標註「鹽田」、「(臺南市安平)」;左上方為製鹽工廠黑白照片,影像上方有一排製鹽工廠的廠房並列,由右至左共有3座煙囪,右側的煙囪正在冒煙,影像下方標有「(製鹽會社)」。背面為空白明信片橫式書寫面,以桃紅色單色印刷,右上方框為郵票黏貼處,右側有「郵便はがき」,上方有「Post Card」,中間有一分隔線。 2.臺灣的製鹽最早可追溯至元朝,《島夷志略》中曾提及臺灣原住民煮海水為鹽,而真正成為製鹽產業則為明鄭時期,陳永華於西元1665年在臺江內海地區開闢鹽田,引海水入田,並由日曬,此後便開啟了臺灣西部地區的曬鹽史。此一曬鹽法又被稱為天日曬鹽,即利用陽光使海水蒸發結晶成鹽,此製鹽法盛行於臺灣西南部沿海,最關鍵因素為蒸發量,因此較適用於乾濕季分明之南部地區,今臺灣鹽田已轉為觀光用途。
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