本物件為碾米機，鐵製品，主要是由鏇轉碾輥及其外圍的鋼板沖孔米篩形成的碾白室。糙米在碾白室內除去糠層後由出米口排出，米糠則穿過米篩篩孔排出餵，料機構的餵入量、碾白室的間隙和壓力大小均可調節，並可換用不同孔形和尺寸的米篩，以適應不同的需要出，口設有壓力門或閘門，控制出米口的大小，並可調節以獲得不同的碾制精度和流量。
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