本物件為西元1916年（大正5年）蔣番知期末賞與金單，共1張，有2枚戳記1枚「臺灣製糖株式會社印」戳記，另1枚難以辨識。該物件為紙質文物，可見「雇 蔣蕃知」、「期末賞與金百六拾貳圓ヲ給ス」、「大正五年八月一日」、「臺灣製糖株式會社」手寫字樣，內容為臺灣製糖株式會社給蔣番知期末賞金162圓。臺灣製糖株式會社為日治時期臺灣糖業重要事業之一，其設立於西元1900年（明治33年），於北中南三地皆設置製糖工廠，南部為主要產地。其產出包括精製糖、糖蜜、酒精，往日本內地及海外輸出。蔣番知為岡山郡楠梓庄人，曾擔任臺灣製糖會社職員20餘年，亦曾擔任庄協議員、保正、信用組合監事等職位。