本物件為西元1953年（民國42年）1月1日蔡金監向臺灣製鹽總廠立曬鹽承攬書。內容為立曬鹽承攬書人蔡金監，身份證號碼彰鹿郭148，向臺灣製鹽總廠承攬鹿港鹽場第一區自至第7號鹽田半副曬製鹽斤，情願遵守下列各項條欵之規定。共16條。承攬期間自西元1953年（民國42年）1月1日起至同年12月31日止。立承攬書人蔡金監，聯保人施南、徐麗、蔡印、黃海狗、郭登科，用印各1枚。物件上有戳記「印花稅票」1枚，並貼有「中華民國印花稅票／新臺幣1圓」3枚，以及另外手寫之第11條、第12條條款內容。