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絞汁盂

這件呈現大碗造形的「絞汁盂」,是二十世紀中葉台灣家庭中極具代表性的廚房物件。在塑膠製品尚未普及的年代,玻璃憑藉其優異的化學穩定性與易於清潔的特質,成為處理酸性果汁工具的首選。它不只是一個工業生產下的器皿,更詳實記錄了當時新竹玻璃產業如何將冷冰冰的材料,轉化為具備溫度的生活機能物件,反映了早期台灣常民對衛生與質感生活的初步追求。 這件作品展現了典型的手壓式壓製工法,其製作核心在於坩堝窯爐作業與機械壓模的配合。工藝師需先將精密設計的上下兩個凹凸模具——即「陰模」與「陽模」——固定於壓模機具上。製作時,從坩堝中捲起呈麥芽糖狀的高溫熔融「鈉玻璃膏」,使其流入陰模(下模具)中,並以剪刀精準剪斷。隨後,操作機具使陽模(上模具)迅速下壓,強大的壓力強迫玻璃膏填滿模具內壁的每一道縫隙。 絞汁盂內部的山形螺旋紋路,是為了極大化絞汁效率而設計。這種堅硬的幾何稜線在旋轉摩擦間破壞果實纖維,讓果汁順著等間距的紋路匯聚。容器邊緣相對的兩側,分別細膩地設計了「V字型」注口與把手。特別的是,在玻璃稍微冷凝成形、脫離模具後,工藝師隨即使用瓦斯噴火器,針對陰陽模具交界處產生的「分模線」局部加熱燒熔。這道工序不僅緩和了玻璃突出的幅度,更讓器緣觸感變得圓潤安全,展現了工業化生產中對細節的溫潤修飾。 這類常民物件記錄了特定時期玻璃壓製技術的成熟度,讓這類高品質的生活器具能走入大街小巷,成為每個人都能負擔得起的家用品。透過它,不僅能看見玻璃壓製技術的發展,更能窺見半個世紀前,台灣人是如何在簡樸的日常中,透過一件好用的工具,經營出具備視覺美感與實用機能的廚房美學。

基本資訊

  • 作者
    作者: 左羊
  • 日期
    年代:
  • 典藏機關
    典藏單位: 新竹市文化局
  • 地圖

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