人工畜養的耕牛開始調教起,就會戴上牛鼻環,讓他能夠受指揮控制。牛鼻環材質為錏鉛,由一個U形鉤和一個扣片組成,黃牛和水牛用同一款式。穿上牛鼻環扣勞後,用麻繩繞過牛脖子和臉頰三至四圈,回至牛鼻環兩端綁緊,最後留一條長繩作為控制端,有時牛繩也被用來取代鞭子。
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