臺茶21號又名『紅韻』，是由茶業改良場魚池分場育成的品種，選自1953年(民國42年)自FKK-1號之天然雜交後裔篩選得到，原品系代號為FKK-22號，在2008年(民國97年)經命名為臺茶21號。

       其母本FKK-1號於1953年(民國42年)命名，是由Kyang為父本及祁門（Kimen）為母本的雜交後裔，其中Kyang為大葉變種，產量高，生長勢強；祁門（Kimen）屬小葉變種，具有高香且兼具抗風性強特性，育成之FKK-1號兼具兩品種的優良特性。

        臺茶21號為早生種，樹形為直立性，葉形呈長橢圓形，葉面具隆起，葉尖部為尖銳，芽色綠，葉色濃綠，生長勢強，抗病蟲害特性強，抗風及耐旱性強，但茶芽易纖維化，適採時間較短，另常帶有需多花苞，為其缺點。臺茶21號具有獨特芸香科花香，適製高級條形紅茶，栽培於南投縣魚池鄉及嘉義縣番路鄉。